Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Sült kápialeves kecskesajttal és paprika salsával

Ilyenkor nyáron, amikor sorra érnek a friss zöldségek és gyümöcsök, szimplán a paprika, az uborka gondolata nyomán máris túlcsordul a nyálam és egész nap rágcsálnám ezeket. Így jött az ötlet, hogy leves formájában is elkészítem a paprikát - korábban készítettem már egy hasonlót ezer éve a blogkostolóra... 100 adagot... és alig fogyott, full kudarc volt az egész csapatunknak -, így bevágtam őket a sütőbe és hagytam feketére égni. Cserébe így már az egész lakásban őrületes illat terjengett. A legjobb ebben a levesben, hogyha elhagyjuk a kecskesajtot, akkor vegán és hidegen is nagyon-nagyon jól tud esni, akár egy gazpacho.

Hozzávalók:
8-10 db kápiapaprika
2 kisebb pohár (talán 200 ml) kókuszjoghurt
1 kisebb vöröshagyma
koriander (mag)
római kömény
chili

olaj
1l víz (vagy alaplé)
1 db zöld kaliforniai paprika
1/2 lime leve
kis csokor koriander zöld
morzsolható friss kecskesajt



Elkészítés:

A paprikát berakom a 200 fokos sütőbe és addig sütöm, amíg a héja egészen meg nem feketedik. Utána e…

Legújabb bejegyzések

Spárga és újkrumpli

Quinoa és fodros kel saláta

Medvehagymás, kecskesajtos mini quiche

Kakaós, tonkababos rugelach teljes kiőrlésű zablisztből

Teljes kiőrlésű madeleine bergamottal

Fűszeres csicseriborsó-saláta