Ugrás a fő tartalomra

Bejegyzések

Kiemelt

Cannelé

Ismeritek ezt a kívül ropogós, belül pudingszerű álomsüteményt? Ha nem, akkor most megismeritek! :) Nekem az egyik kedvencem, de igazán jót eddig nem sok helyen tudtam kóstolni, sőt konkrétan csak egy helyen a Chez Dodo-ban, Budapesten. Felnőttfejjel és annyi költőpénzzel - igen, vittünk magunkkal egy hétre való szalámit és mindenféle szuper dolgot, hogy kb. csak friss péksüteményre kelljen költenünk a belépők mellett, mert másra nem is futotta volna - én még nem jártam Franciaországban, hogy efféle luxust megengedhessünk magunknak, de ami késik, az nem múlik, így biztos lesz rá alkalmam egyszer, hogy ott is megkóstoljam. 20 évesen azt sem tudtam mi fán terem a francia desszert. :)

A lényeg az, hogy elhatároztam, hogy én ezt a süteményt megtanulom itthon elkészíteni, nagy lelkesen vettem is magamnak szilikonformát - ugyanitt szilikon canelé forma eladó! -, de hiába próbálkoztam mindenféle praktikával, a szilikon formában képtelenség volt olyan ropogós, karamellizált kérgű cannelét sü…

Legújabb bejegyzések

Céklás belugalencse-saláta

Pad thai

Spekulatius keksz

12 - Tizenkét hónap - Saláták egész évre

Szent Jakab kagyló petrezselymes morzsában

Spenótos, ricottás ravioli