Őszi brownie datolyával és gyömbérrel

Néha kegyetlenül lelkibeteg tudok lenni. Olyan állapot ez, amikor nem tudok mit kezdeni magammal, fogalmam sincs, hogy mivel rángassam ki magam ebből az állapotból (na jó, igazából tudom). Nem vagyok elégedett magammal - hogyan is lennék? -, nem tetszenek a fotóim, nem tudom, hogy van-e értelme ezzel "vesződni". Aztán rá kell jönnöm, hogy ez bizony nem vesződés. Hiszen magam miatt csinálom. Szeretem ezt csinálni. A főzés, a fotózás az, ami kizökkent a szürkeségből. Körülbelül egy éve töröltem a blogom, aztán meg is bántam és gyorsan visszahoztam, mintha mi sem történt volna. Kell ez a napló, szánalmasan ragaszkodom hozzá, hisz nem más ez nekem, mint az élet napos oldala.

 [Tudom, ez nem éppen ideillő téma, dehát ez az én blogom, úgyhogy most önző módon kiírom magamból azt, ami bennem van (úgy ahogy...). Nem, ez most nem az a klasszikus alkotói válság... ez... amolyan depresszió. Ha jönne valami lehetőség, ami pikk-pakk kirántana a mostani helyzetből, egy csapásra megváltozna az életünk, ismét boldogok lehetnénk (mielőtt valaki azt gondolná, hogy válságban a házasságom, téved, szó nincs ilyenről. sőt.) Nem várok, ezekre a kezdő sorokra reakciót, csak most jól esett kiírni magamból.]

Na pont ilyen állapotok orvoslására jó ötlet ez az ultracsokis, tömény, kalóriában dúskáló bomba. A brownie tökéletes eszköze a fenéknövesztésnek és a boldogsághormonok felszabadításának is. Ez egy őszi kombináció, datolyával és gyömbérrel készül (miért érzem én ezt őszinek?). Volt már itthon muffin formájában, bogyós gyümölcsökkel sütve és most tortaként is. Csokholisták figyelmébe ajánlom, de depiseknek is jól jöhet! ;)

Hozzávalók:
100 g liszt, 100 g vaj, 200 g nádcukor, 125 g étcsokoládé, 2 ek. gyömbérszirup, 2 ek. kandírozott gyömbér, 1 marék magozott, szárított datolya, 2 tojás, 1 vaníliarúd kikapart magjai, 1/2 tk. sütőpor

Elkészítés:
A vajat gőz fölött összeolvasztom a csokival és a cukorral. A tojásokat villával felverem, hozzáadom a gyömbérszirupot, a vanília kikapart magját. Miután a csokis keverék teljesen összeolvadt, a vízfürdőről levéve óvatosan, folyamatos keverés mellett hozzácsurgatom a felvert tojást. Belekanalazom a sütőporral elkevert lisztet, hozzáadom a gyömbért és a datolyát, majd alaposan összekeverem. Kivajazott formába töltöm (ebből az adagból két kisebb méretű tortaformányi jön ki) a masszát és 180°-ra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt megsütöm.