Zöldmánia - azaz sablé keksz matcha teával
![](http://1.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2hceEveRGI/AAAAAAAAEHM/cltQ0x1D-rU/s400/kollazs_03.jpg)
A matcha különleges, egyedi és nagyon körültekintő eljárással, leárnyékolt teabokrok válogatott leveleiből készül. A leveleket gőzölik, majd szárítják, a szárakat eltávolítják és végül porrá őrlik. A teaporból egy friss illatú, kicsit kesernyés ízű, csodálatosan zöld színű por lesz.
![](http://2.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2hcdROO2aI/AAAAAAAAEG0/EyLCg6gdEeM/s400/2010_01_31_rani_9999_42.jpg)
A Japán teaszertartás klasszikus teája évszázadok óta. A matcha teát forró vízzel kell felönteni, majd egy kizárólag erre a célra kifejlesztett teapamaccsal elkeverni. Ez a teaszertartás magasiskolája.
![](http://3.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2hcd2chkUI/AAAAAAAAEHE/7BrZF6uSY9o/s400/kollazs_02.jpg)
Tulajdonképpen két alapformája van a matchával készült teaforrázatoknak a híg, illetve a sűrű változat. Én most ismét ízesítésre, természetes színezésre használtam és nagyon jó lett! Még sok-sok öltetem van.
![](http://1.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2hcdiLEfqI/AAAAAAAAEG8/-GNqP61x680/s400/kollazs_01.jpg)
Hozzávalók:
225 g vaj, 100 g porcukor, 1 tk vaníliakivonat, csipet só, 320 g finomliszt, 1,5 ek. matcha tea, kristálycukor a díszítéshez
![](http://3.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2hcvt_qOBI/AAAAAAAAEHU/53KFhaA4F6Y/s400/kollazs_04.jpg)
Elkészítés:
A vajat habosra keverem a porcukorral, a vaníliakivonattal és a sóval. Ezek után elkezdem beleadagolni a lisztet és a teát. Ha teljesen morzsásra keverte a gép, akkor leállítom és kézzel gyúrom össze teljesen. Rudakat gyurmázok belőle (2 db-ot), amiket meghempergetek egy kis kristálycukorban, majd kb. 1 cm vastag korongokat vágok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakom és 180°-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt megsütöm őket.
![](http://2.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2hcc_fwjrI/AAAAAAAAEGs/Rgk-IhQkMXo/s400/2010_01_31_rani_9999_40.jpg)
Szuperek a képek, na meg a keksz is.
VálaszTörlésMilyen technikával készítesz ilyen csodás képeket?
Az első képen, hol fényképezed, gogy nincs semmi háttér? Fotóboxal?
KÖszi előre is a választ.
gesztenye
gesztenye.blogol.hu
Köszönöm! :)
VálaszTörlésaz első képen - fehér háttér, derítő és vaku, amitől olyan, amilyen :)
Szerintem nagggyon szuper, nekem nagyon tetszik!
VálaszTörlésKöszi a választ!
Nahat ettol tenyleg elallt a lelegzetem! nem is tudom mit mondjak...
VálaszTörlés...remelem majd egyszer en is...:)
es 450 d:) (az eredeti szerelmem:))
VálaszTörlésSzia!
VálaszTörlésVan egy játékos kérdésem,nézz be a blogomra!
Látom Te is nagyon tavaszcsalogató színeket használsz! :)) Nagyon guszta ez a keksz! Spéci teaboltban lehet kapni a matcha tea port, vagy rendelted?
VálaszTörléshűűű, eléggé belezúgtál ebbe a matcha témába:) nagyon jók a képek!
VálaszTörlésMostanában bírom a színes kajákat...
VálaszTörlésA túl színeseket is. Jó lett az új fejléced, tényle "bezöldültél"...Várod a tavasz, ugye?:)
Addicted, hát igen, én is imádom ezt a gépet :)
VálaszTörlésNotte, majd írom :)
Felhőlány, a matcha teát Teaboltban vettem, de fizu után rendelek neten (ebay), mert úgy olcsóbb jóval.
Judit, hajajj :) Amúgy is imádom a teát, de ez most tényleg nagy szerelem :)
Szepyke, iszonyatosan várom a tavaszt. Szép az, amikor esik nagy pelyhekben a hó, de alapvetően tavasz/nyár párti vagyok.
Reni, nagyon bejön a zöld. A fejlécedhez szavakat sem találok annyira tetszik.
VálaszTörlésKöszönöm Bianka! :)
VálaszTörlés