Spaghetti polippal, Locatelli nyomán
![](http://3.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2cD54l6LoI/AAAAAAAAEEE/sJo1I6XRrTo/s400/polipos_teszta_02_resize.jpg)
Tegnap este átnéztem a kajás fotóimat a gépen és azt láttam, hogy hú basszus mennyi mindent nem raktam még fel ide. Ez a recept szerepel a naptáramban, de aki véletlenül idetéved, az nem valószínű, hogy töltögetni fogja azt, úgyhogy itt a recept. A kaját még decemberben készítettem. Nagyon kíváncsi voltam, hogy meg tudok-e birkózni vele én magam és megtudtam :) Hála Gabah leírásának! :)
![](http://2.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2cD6HJszXI/AAAAAAAAEEM/CozUZnJfho8/s400/polipos_teszta_04_resize.jpg)
Hozzávalók:
50 dkg polip, 25 dkg konzervparadicsom, 1 marék petrezselyem, csípőspaprika ízlés szerint, olívaolaj, só, frissen őrölt bors, 25 dkg spaghetti, 1 babérlevél
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFAYs9rUPlvdOPZtkZAHyRT_IalnVrGC2ytcb3KicgHzJO2l0mstpN6xXvqt2H7_79TB6PqW-EuTISSe-EZrgjF3-9NOudb6wJrcyfRyhWIsYykuFeundpHlzbGvN1-VSkl9wo-Ol-90c/s400/polipos_teszta_03_resize.jpg)
Elkészítés:
A polipnak levágom a fejét, kiszakítom belőle egészben a belsőségeket tartalmazó zsacskót, kivágom a szemeit és a száját. Vízzel átöblítem az egészet.
Vizet forralok egy fazékban, beledobom a babérlevelet és kevés tengeri sót. Ha forr, belemerítem háromszor a polipot, majd harmadszorra engedem bele a vízbe. 30 percet főzöm. Ezután hagyom kihűlni. Ha a polip kihűlt, feldarabolom, lehúzom a bőrét.
Felteszem főni a tésztát, közben serpenyőben felmelegítem a paradicsomszószt egy kevés olívaolajon a petrezselyemmel, borssal, paprikával és polipkarokkal együtt. A tésztát a főzővízből egyenesen a szószhoz merem. Hagyom pár percet állni, hogy a tészta magába szívja az ízeket, majd tálalom.
![](http://2.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/S2cD5okCmhI/AAAAAAAAED8/rB96p131YP4/s400/polip_kollazs.jpg)
Bejegyzések áradata következik... :)
hű, mennyi király étel egy napon!:) az első polipos fotód remekül sikerült, nagyon tetszik. biztosan nagyon finom is volt!;)
VálaszTörlésköszönöm :) és még rengeteg van a tarsolyomban :) amúgy tényleg nagyon finom volt (persze csak annak, aki nem irtózik az ilyenektől)
VálaszTörlésszép fotósorozatot készítettél :)
VálaszTörlésköszi :)
VálaszTörlésIgen, polip is jó, tenger is jó, fotók is jók!
VálaszTörlés:)
VálaszTörlés