Túrótorta, ami nem lett végül zebra
![](http://3.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/SlTzV-nV17I/AAAAAAAAB_U/JReIkfQN3hM/s400/bogipeti.jpg)
Mondhatnám azt is, hogy ez egy félresikerült torta.... ami igaz is, meg nem is... igaz, mert ez zebratortának indult, csak úgy látszik az áfonya nem tudta úgy megszínezni a túrót, hogy a csíkok szépen kirajzolódjanak, viszont a külsőség ellenére egy istenien finom, gyümölcsös túrótortát kaptam. Tehát csalódás is volt ez nekem, meg nem is. Nem baj, nem adtam fel, a zebratortát el fogom készíteni valamikor! Anyukám születésnapja volt, meglepetésként beállított az öcsém is, így négyen voltunk. Jó hangulatúra sikeredett az este. Örültem neki nagyon.
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 5 dkg cukor, 12,5 dkg vaj, 1 tojás, 1 csipet só
Hozzávalók a túrókrémhez:
75 dkg túró, 4 dl tejföl, 1,5 dl olaj, 15 dkg cukor, 2 tojás, 2 ek. citromlé, 1 cs. vaníliás pudingpor és 250 g áfonya (én 125-öt használtam és az elveszett benne),
Hozzávalók a tetejére kerülő krémhez:
25 dkg ricotta, ízlés szerinti cukor, 2 dl tejszín, kevés nagyon puha vaj
Díszítésnek:
szeder
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd kibélelek vele egy 28 cm-es kapcsos tortaformát. A krém hozzávalóit addig kevertetem a habverő géppel (az áfonya kivételével), amíg az teljesen krémes nem lesz. Az áfonyát leturmixolom, majd szitán átpasszírozom. A krémet elfelezem és az egyik feléhez hozzáadom az áfonyapürét. A tésztára elkezdtem kanalazni (mártásos kanállal vagy egy fél merőkanálnyit) felváltva hol a lila, hol a sima tésztát. Ne kenegessük, magától szétterül majd! Ha ezzel megvagyunk, betolom a 200°-ra előmelegített sütőbe és kb. 50 perc alatt készre sütöm. Közben elkészítem a tetejére a krémet. A tejszínt felverem kevés cukorral. A ricottát krémesre keverem a vajjal és ízlés szerinti cukorral, majd beleforgatom a tejszínbe. Ha a torta teljesen kihűlt, akkor kenem a tetejére és szederszemekkel díszítem.
![](http://3.bp.blogspot.com/_1-SiJAhwlqg/SlT0fc2f8KI/AAAAAAAAB_c/dn1qTTN8EP4/s400/2009_07_06_rani_9999_56.jpg)
Recept forrása: Macikonyha
A fotókat "röptében" készítettem a tortáról, nem akartam húzni vele az időt, így nem is lett olyan, mint amilyennek képzeltem.... ez van :)
Közelről azért halványan látszik a színezés. Egyébként, ez szerintem Murphy, hogy ha azt akarod, hogy megfesse, akkor nem festi, ha nem kellene neki, akkor biztos megfogja mindenhol. Jah, és csodaszép lett! És boldog születésnapot anyukádnak!
VálaszTörlésna igen :) a múltkor két napig kék volt a körmöm az áfonyától..
VálaszTörlésAnyukám nevében köszönöm szépen a jókívánságot!
Guszta lett, nagyon! Anyukádnak boldog szülinapot!
VálaszTörlésazta mindenit, ez baromira jól néz ki!!! :O csorog a nyálam... :)
VálaszTörlésköszönjük a jókívánságot és a dicséretet :)
VálaszTörlésja amúgy anyukám ugye elvitte tőlünk a tortáját (itt "buliztunk" nálunk), és mondta, hogy azért vágjunk le 1-1 szelettel magunknak. Én levágtam egy vastagabbat, amiből két normál szelet simán kijött volna, erre az én férjecském befalta az egészet :[
na mindegy. legalább tudom, hogy ízlett :)
Hu, ezt mindenkeppen ki fogom probalni. Gyonyoruszep lett!
VálaszTörlésBoldog szulinapot Anyukadnak!