Cukkinis, sajtos villámlepény


Ritkán használok bolti leveles tésztát, nem mintha különösebb bajom lenne vele. Praktikus, bármelyik élelmiszerboltban beszerezhető és nagyon sokoldalúan variálható. Persze a házi mégiscsak más, de azért annak az elkészítése jóval több szabadidőt igényel, ami nekem most nagyon nincs. Tehát ez most a lusta, vagyis az "időhiányos" verzió. És amúgy is... szépen néz ki nem? :)

A piacra néha kijutok és akkor elcsábulok a szezonzöldségeknek és gyümölcsöknek, mert hogy a francba tudnék ellenállni egy nagy tál szedernek, vagy friss paradicsomnak? Az elkészítés pedig tolódik, tolódik.... de végül csak sor kerül rá.



Sokféle fotó most sem készült, de azért igyekeztem :)

Hozzávalók

  • 1 cs. leveles tészta
  • 2 db közepes cukkini
  • 2 ek. krémsajt
  • 3 ek. frissen reszelt parmezán
  • bors
  • bazsalikom ízlés szerint


Elkészítés:

  • A leveles tésztát görgessük ki (én a nyújtott, feltekert változatot szoktam venni, Tante Fanny márkájút). Keverjük össze a krémsajtot két evőkanál reszelt parmezánnal, sózzuk, borsozzuk, majd kenjük rá a tésztára úgy, hogy minden oldalon hagyjunk szabadon 2-2 cm-es peremet. 
  • A cukkinit vágjuk hajszálvékony szeletekre, majd szépen rendezzük el a sajtkrémen, hajtsuk rá a szabadon hagyott peremeket, szórjuk meg a maradék egy evőkanálnyi parmezánnal és toljuk be a 200°-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
  • A sütőből kivéve szórjuk meg a tetejét még kevés sajttal és friss bazsalikomlevelekkel (én görög bazsalikomot használtam)



Megjegyzések

  1. Nagyon jó ötlet. Épp tegnap vettem cukkinit. :)))

    VálaszTörlés
  2. Egyszerű, gyors és már a leírástól beindul a Pavlov-i reflex, a képektől pedig még inkább!:)))

    VálaszTörlés
  3. Ez tényleg irtó egyszerű, és mégis sikerélmény a vége. :-) Asszem hétvégén kipróbálom. Padlizsánból is jó szerinted?

    VálaszTörlés
  4. Now I can read the recipe of this simple, appetizing puff pastry! Looks delicious and beautiful to see, as all your photos :)

    VálaszTörlés
  5. imádom, nekem is van egy tutti cukkinis lepény receptem a blogon. Örülök, hogy bekerültél a Top10-be, már kicsit aggódtam, hogy igényes blog nem végez az elsők között!

    VálaszTörlés
  6. Awesome but I can't understand a thing lol. Check out my teenage blog at http://teenage-baking.blogspot.com/

    VálaszTörlés
  7. Örülök, hogy bejön ez a villámlepény :]

    Martina, yeah this tart is really quick and easy. Thank you for the nice words! :)

    Nyárikonyha, köszönöm szépen! :)) Lelkesek voltak a facebook-os olvasóim ;)

    Xlizzyx, this is a hungarian blog.
    I asked my husband several times to translate the recipes into English, but has not yet been carried out ... :)I checked your blog!
    Delicious! :)

    VálaszTörlés
  8. Nagyon fincsi lett! Szuper recept, köszi! :)

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése