2011. augusztus 23., kedd

Cukkinis, sajtos villámlepény


Ritkán használok bolti leveles tésztát, nem mintha különösebb bajom lenne vele. Praktikus, bármelyik élelmiszerboltban beszerezhető és nagyon sokoldalúan variálható. Persze a házi mégiscsak más, de azért annak az elkészítése jóval több szabadidőt igényel, ami nekem most nagyon nincs. Tehát ez most a lusta, vagyis az "időhiányos" verzió. És amúgy is... szépen néz ki nem? :)

A piacra néha kijutok és akkor elcsábulok a szezonzöldségeknek és gyümölcsöknek, mert hogy a francba tudnék ellenállni egy nagy tál szedernek, vagy friss paradicsomnak? Az elkészítés pedig tolódik, tolódik.... de végül csak sor kerül rá.



Sokféle fotó most sem készült, de azért igyekeztem :)

Hozzávalók

  • 1 cs. leveles tészta
  • 2 db közepes cukkini
  • 2 ek. krémsajt
  • 3 ek. frissen reszelt parmezán
  • bors
  • bazsalikom ízlés szerint


Elkészítés:

  • A leveles tésztát görgessük ki (én a nyújtott, feltekert változatot szoktam venni, Tante Fanny márkájút). Keverjük össze a krémsajtot két evőkanál reszelt parmezánnal, sózzuk, borsozzuk, majd kenjük rá a tésztára úgy, hogy minden oldalon hagyjunk szabadon 2-2 cm-es peremet. 
  • A cukkinit vágjuk hajszálvékony szeletekre, majd szépen rendezzük el a sajtkrémen, hajtsuk rá a szabadon hagyott peremeket, szórjuk meg a maradék egy evőkanálnyi parmezánnal és toljuk be a 200°-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
  • A sütőből kivéve szórjuk meg a tetejét még kevés sajttal és friss bazsalikomlevelekkel (én görög bazsalikomot használtam)



9 megjegyzés:

Petra írta...

Nagyon jó ötlet. Épp tegnap vettem cukkinit. :)))

Névtelen írta...

Egyszerű, gyors és már a leírástól beindul a Pavlov-i reflex, a képektől pedig még inkább!:)))

BenceIldije írta...

Ez tényleg irtó egyszerű, és mégis sikerélmény a vége. :-) Asszem hétvégén kipróbálom. Padlizsánból is jó szerinted?

Bianka írta...

Finom és csodás képek

pips írta...

Now I can read the recipe of this simple, appetizing puff pastry! Looks delicious and beautiful to see, as all your photos :)

Nyárikonyha írta...

imádom, nekem is van egy tutti cukkinis lepény receptem a blogon. Örülök, hogy bekerültél a Top10-be, már kicsit aggódtam, hogy igényes blog nem végez az elsők között!

xlizzyx írta...

Awesome but I can't understand a thing lol. Check out my teenage blog at http://teenage-baking.blogspot.com/

Reni írta...

Örülök, hogy bejön ez a villámlepény :]

Martina, yeah this tart is really quick and easy. Thank you for the nice words! :)

Nyárikonyha, köszönöm szépen! :)) Lelkesek voltak a facebook-os olvasóim ;)

Xlizzyx, this is a hungarian blog.
I asked my husband several times to translate the recipes into English, but has not yet been carried out ... :)I checked your blog!
Delicious! :)

Senorita Dorottya írta...

Nagyon fincsi lett! Szuper recept, köszi! :)