2011. február 8., kedd

Répás cupcake


Aktívságom oka? Jó kérdés. Az influenzával még mindig küszködünk mind a ketten, de legalább itthon vagyok, nyugalomban. Valami gyors süteményt akartam összedobni és ilyen alkalmakra tökéletes választás a répatorta, vagy ez esetben a répás cupcake. Csak gyorsan össze kell kavarni a hozzávalókat, aztán bedobni a sütőbe és fél óra múlva már konkrétan lehet is enni. 
A fotók sem lettek olyan nagyon változatosak, mert nem volt erőm különösebben foglalkozni vele. Danit azért befogtam kézmodellnek. A tészta fűszerezését a végtelenségig variálhatjuk, én most annyira nem rugaszkodtam el a földtől, őrölt gyömbérrel és fahéjjal ízesítettem.


Hozzávalók 12 darabhoz:
  • 100 g fehér búzaliszt
  • 100 g teljes kiőrlésű liszt
  • 200 g sárgarépa, reszelve
  • 150 ml olaj (pl. napraforgó)
  • 150 g sötét nádcukor
  • 1 tk. szódabikarbóna
  • 2 tk. fűszer (pl. gyömbér, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, kardamom stb.)
  • 50 g kandírozott narancshéj
  • 2 tojás
  • vaj a formák kikenéséhez

A mázhoz:
  • 500 g mascarpone (vagy egyéb krémsajt)
  • 1 darab vaníliarúd kikapart magjai
  • 50 g puha vaj
  • 2 ek. narancsvirágvíz (ez elhagyható)
  • 50 g porcukor

Elkészítés:

  • A száraz hozzávalókhoz adjuk hozzá a reszelt (én a nagyobb lyukú reszelővel szoktam reszelni) répát és a nedves hozzávalókat. Alaposan keverjük össze az egészet.
  • Vajazzunk ki 12 db muffinformát, majd kanalazzuk beléjük a masszát. 180°-ra előmelegített sütőben 20-22 perc alatt süssük meg.
  • A mázhoz  keverjük habosra a vajat a cukorral és a vanília magjaival, majd adagoljuk hozzá a mascarponet és a narancsvirágvizet. Töltsük sima csövű (vagy csillagcsövű) habzsákba és a már kihűlt süteményeket díszítsük ki velük. 

Én nem mindegyikre habzsákoztam, hanem a végén már csak megkentem őket késsel.

 


Recept forrása: GoodFood

9 megjegyzés:

Édes és Keserű írta...

Hu, nagyon reg nem ettem cupcake-er. Most megkivantam. Jobbulast nektek!

Bori írta...

A kézben tartott cupcake-es kép nagyon szép, olyan nyugalmat, egyszerűséget sugároz, nagyon tetszik! Ja, és persze, biztosan finom is, a répatortát is imádom, hát még akkor ez a design :-)

Katalin írta...

minő kis cuki cupcaki:))
de tényleg viccen kívül remek fotók
csak hát van egy kis bibi, ezek olyan szépek, és annyira sok munka elkészíteni...


...és seperc alatt befalnám, annyira finom lehet!!!%:)))

Névtelen írta...

Danienal szebb ferfikezet en meg soha eletemben nem lattam....
Anna

Erinacea írta...

Nagyon hangulatosak a képek! Én is pont a múlt héten csináltam répás sütit, de az csak muffin lett, mert lusta voltam a tetejét krémezni :) De így biztos jobb!

Cecile írta...

Nagyon szeretjük a répatortát, a fotókat nézegetve én is megkívántam. Nagyon szépek a képek, egyszerűek, de annyira hangulatosak!

Erika írta...

Szia!
Küldök Neked egy "ölelést"-t,
elolvashatod nálam miért.
Megint nagyon hangulatosak a képek!

Reni írta...

Köszönöm a kedves hozzászólásokat!

Igazából nem is akartam túlbonyolítani a fotókat, ezek így lettek olyanok, amilyennek akartam :)

Daninak tényleg nagyon szép keze van, dagadt a mája, amikor elolvasta ezt a kommentet :)))

Anna írta...

Ma engem is elkapott a betegség és a süti kívánósság egyszerre. Répás cupcake lett belőle :)
Köszi!