2010. április 8., csütörtök

Madeleine, matchával


Mostanában a francia desszertek futnak a blogomon. Amikor Párizsban voltunk sok sütit és péksüteményt megkóstoltam, nagyon szerettem őket. Most meg valahogy rákattantam... macaron, charlotte, sablé, macaron... macaron... és most a madeleine. És matchával... természetesen :]
Ez egy nagyon gyors, nagyon finom desszert, pikk-pakk össze lehet dobni, nincs vele sok meló.




Hozzávalók (24 db):

120 g cukor, 120 g liszt, 120 g olvasztott vaj, 4 tojás, 1/2 tk. sütőpor, 1 ek. matcha teapor, csipet só

Elkészítés:
A tojásokat alaposan elkeverem a cukorral (de nem habosítom!), majd hozzáadom az olvasztott vajat és azzal is jól összekutyulom. A lisztet összekeverem a csipet sóval, sütőporral és a matchával, majd az egészet a tojásos keverékhez adom és alaposan összedolgozom. Egy sima, fényes, eléggé folyós tésztát kapok. Egy órára beteszem a hűtőbe (állítólag minél többet áll a hűtőben, annál szebben feljön a teteje). A masszát a formákba töltöm, majd 200°-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütöm. Ha kész van csokoládéba is márthatjuk, de ehetjük csak magában, mi is így tettünk.

18 megjegyzés:

starfokker írta...

nagyon jól néznek ki, izgalmas:) honnan veszel matchát? nekem az usából van egy kis dobozzal, de még nem használtam fel semmihez, tartogatom valami bombasztikusra :))

Reni írta...

hát ebay-ről rendeltem 300 grammot. Abból elajándékoztam 50-et, meg már sütöttem vele jó párszor és még mindig rengeteg van. kell a link? :)

Niki írta...

:)) Madeleine formát én is néztem a Kikában de nem vettem, gondoltam máshol találok olcsóbban is. :)
Ez a tortatál gyönyörű! :) Biztos nem Intersparos. :D

Reni írta...

hát én sem találtam igazán olcsón sehol formát és most úgy döntöttem, hogy kész, megveszem :] majd jól kihasználom :] erre is millió ötletem van. pont a tökéletes ellentéte a macaronnak, villámgyors desszert süti (na jó, ha pihentetést beleszámoljuk, akkor csak szimplán gyors)
A tortatál nem intersparos, kiárusítás volt a régi skála konyha osztályán, ott csaptam le rá ezeröccázé' :D

Bianka írta...

Nagyon guszta

Niki írta...

ezeröccázé?? :DD az elég jó ár. :)
egyszer majd én is rászánom magam egy formára, karácsonyra megveszem magamnak. :D

Reni írta...

áhá :) én most minden "beruházásommal" a szülinapomra hivatkozom :D

starfokker írta...

naná hogy kell!:-)

Reni írta...

:))

http://cgi.ebay.com/ORGANIC-GRADE-1-MATCHA-GREEN-TEA-POWDER-300g-10-5-Oz_W0QQitemZ260544727688QQcmdZViewItemQQptZUK_Home_Garden_Food_SM?hash=item3ca9ad0a88

én pontosan innen rendeltem :]

Livi írta...

Nagyon helyesek! Madeline formával én is szemeztem, de csak olyat láttam amiben 6-8 forma volt..... Nem akartam egész nap a sütő előtt állni és a tepsit folyton újra tölteni :)
Neked hány darabos?

Reni írta...

12 darabos. 10 perc alatt megsül a süti, csak annyit kell két sütés között várni, hogy kihűljön a forma (nagyon gyorsan kihűl)

Édes és Keserű írta...

Szeretem a madeleine-t, én is mostanában akarok feltenni egyet :) Úgy látszik most nekünk jár együtt az agyunk :)

Reni írta...

:)) én is nagyon szeretem

hát ez az "egyrugó" tényleg jellemző :]

judit magos írta...

Barcelonaban matcát akartam venni, 50gr 29 euro !!

judit magos írta...

Elnézést kimaradt egy "H" !

Flat Cat írta...

Megint gyönyörűek lettek a fotók! :)
Ráadásul olyan guszták, hogy minden matchas recepted után kedvem támad nekem is elővenni a saját készleteimet! :)))

Reni írta...

Úristen Judit, nem semmi ára van! :o

Flat Cat, köszönöm :) imádok matchával sütni :]

Krisztina írta...

szia,

vár nálam egy blog díj, melyet nagy szeretettel adok Neked, szeretem az oldalad és a fotóidat is,

http://hungarianprovence.blogspot.com/2010/03/kreativ-blogger-dij.html