2010. március 25., csütörtök

Guacamole


Imádom. A színét. Az ízét. A frissességét. Nagyon egyszerű és iszonyatosan gyors. Remek vacsora, reggeli, vagy akár ebéd (nálam legalábbis) lehet belőle. Régebben már szerepelt a guacamole a blogomon, akkor quesadilla volt mellé. Ma is akartam venni avokádót, de csak nagyon csúnyák voltak a boltban, így inkább kihagytam. Remélem azért hétvégére lesz még itthon avokádókrém. Tökéletes pirítósra, tortillához, vagy csak simán mártogatósnak. Nagyon egyszerűen készítem, hihetetlen egészséges!


Hozzávalók:
2 db érett avokádó, 1 lime, 1 chili, 1 kisebb fej lilahagyma, frissen őrölt bors, csipet só

Elkészítés:
Az avokádó húsát kivájom (az érett avokádónak simán elválik a héja és a magja is) és azonnal ráfacsarom a lime levét, majd villával összenyomkodom az egészet. A chilit apróra vágom, a lilahagymát szintúgy és hozzákeverem az avokádóhoz. Ízlés szerint sózom és borsozom. Mi most (kukoricaliszt helyett) teljes kiőrlésű lisztből készített tortillát ettünk hozzá (15 dkg finomliszt, 15 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt, 1 dl víz, kevés olaj, só - a hozzávalókból tésztát gyúrok, kicsit pihentetem, majd palacsintasütő méretű, kb. 3 mm vastag korongokat nyújtok belőlük és megsütöm őket pár perc alatt).


Remélem a kártyák megérkeztek Melindához. Ide is felteszem az első adagot. Az egyéb kategóriát. Ebben a kategóriában található meg ez a guacamole is. Ezentúl minden egyes receptemhez el fogom készíteni a hozzá tartozó receptkártyát és mind-mind letölthető lesz.

Katt a képre! :)




guacamole.jpg

10 megjegyzés:

Niki írta...

Hétvégén szülinapozni voltam a barátnőmnél, és ő is guacamolét csinált. :) imádtam, tortilla chipssel ettük és nem tudtam abba hagyni!! hmmm, megdobnál egy adaggal? :)

Reni írta...

Hát persze! Ha lenne még.... :)
nagyon jó partikaja! már én is megkaptam parancsba, hogy a nyári grillpartikra vinnem kell majd ilyet is :)

Katina írta...

Az á la carte blogon valamelyik avokádós bejegyzésnél már nagyon sokat dumcsiztunk az avokádóról meg guacamoléról, ide most csak annyit akartam írni, hogy érdekes a laikusok hozzáállása:D

A közelmúltban elkészítettem a párom meg a saját kis családomnak is, házilag készített tortilla chipsszel. mindenhol ugyanaz volt a reakció: kis fintorgás kerülgetés majd megkóstolták és nem bírták abbahagyni. még a 10 éves húgom is falta, aki nem eszik pirosat, sárgát, se zöldet :D tökéletes szocializáló kaja körbeülni egy tálat és mártogatni:)

Ági, aki főz írta...

Hú, de jól néz ki. A drágám mostanában folyton avokádót eszik, de ő csak úgy simán kikanalazza, ráteszi a kenyérre és már eszi is. Nincs időm guacamole-t gyártani belőle.

Bianka írta...

Nagyon jól néz ki. Én sok fokhagymával szeretem

Cserfescsillag írta...

Mi is megkóstoljuk hamarosan. :D És a kártyák... Nagyon köszi! Amint lesz patron a nyomtatóban, már nyomtatom is ki. :)

Lizi írta...

Pont tegnap este gyárottam én is. :-)

Gyönyörű a fotó!

Reni írta...

Katina, tényleg érdekes, mert nálunk meg senkinek nem voltak fenntartásai :]

Ági, nem lehet valahogy "kimenteni" a férjed elől az avokádókat? :)

Bianka, én is imádom a fokhagymát, de nem szeretem, ha elnyomja a többi ízt :]

Timi, remélem ízleni fog. Örülök, hogy tetszenek a kártyák, ma is rakok majd fel valamilyeneket :]

Lizi, köszönöm!

starfokker írta...

szia reni:) most láttam, hogy te is csináltál fb profilt az oldaladnak:) a tejbegríznek is van ám:D a fotóid mint mindig, szuperek.

Reni írta...

háh, meg is keresem én azt a tejbegrízt :]