2009. szeptember 20., vasárnap

Mákos-túrós kuglóf


Tavaly hozattam még anyával egy csomó sütőformát Szlovákiából és eszembe jutott, hogy nem is nagyon használtam még őket. Van két nagyon jó, bevált kuglóf receptünk, de én most valami újat akartam kipróbálni.


Hozzávalók:
6 db tojás, 20 dkg porcukor, 20 dkg túró, 1,5 dl napraforgóolaj, 2 ek. limoncello, 1 citrom reszelt héja, 20 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 10 dkg darált mák, 0.5 dl tej + vaj, liszt a forma kikenéséhez

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A sárgákat habosra keverem a porcukorral, majd hozzáadom a túrót, limoncellot, olajat, a citrom héját és végül a sütőporral elkevert lisztet, mákot. Ezek után mehet bele a tej is amivel alaposan elkeverem a tésztát, majd óvatosan beleforgatom a kemény habbá vert fehérjéket. A formát kivajazom és lisztezem, beleöntöm a tésztát és 180°-ra előmelegített sütőben kb. 60 perc alatt megsütöm (tűpróba!). Hagyom kicsit hűlni a formában, majd kiborítom és porcukorral megszórom a tetejét.

A recept vagy a blikk nők konyhából, vagy a nők lapjából származik... már nem is tudom :o

8 megjegyzés:

ZuccheroFilato írta...

Hù nagyon jòl nèz ki ès biztos finom is.Elso alkalommal fogok venni kuglòf sutoformàt ès kipròbàlom!!!

Niki írta...

még nem is hallottam olyat hogy mákos túrós... :)
biztos fini lehet, jól néz ki!
nekem is be kéne vásárolnom sütőformákból, nagy vágyam a szufflé forma és a tartelette. :)

Katina írta...

hűű felvágva nincs róla képed?:)
a másik kettőt már feltetted ide? ha nem, majd felteszed?:) nekem is jól jönne egy "jól bevált" kuglófrecept

KataKonyha írta...

Ha olyan finom, mint amilyen szép kívülről, akkor ez az összeállítás csak jó lehet!

Reni írta...

Először nekem is furcsának tűnt az összeállítás, de adtam neki egy esélyt. Igazából nem mondanám, hogy a túró olyan hangsúlyos benne, inkább a mák a főszereplő. Felvágva sajnos nincs róla képem.

A mini tortaformák nekem is nagy vágyam, de Fehérváron még sehol nem láttam. A soufflé már kipipálva :)

A másik két kuglóf még nincs fenn a blogon, mert akkor sütöttem őket, amikor még blogom nem is volt.. :)

Puszedli írta...

A mini tortaformák és társaik a kikában kaphatóak.. tegnap voltam épp ott. Szóval ha egyszer másmerre is jársz, ott tuti kapni fogsz. Bár gondolom inkább sanszosabb az ikea. :))

Reni írta...

Az a baj, hogy kocsi híján ritkán jutunk el a kikába (konkrétan csak egyszer voltam eddigi életemben), ikeába meg tömegközlekedéssel is el tudok... legalábbis az Örsre... de köszi a tippet, ha alkalmam lesz rá, akkor mindenképpen elnézek majd a kikába :)

Kiskukta írta...

Szia, megcsináltam a kuglófot, nagyon finom kis nasi, ha gondolod akkor itt megnézheted:
http://kiskukta.blogspot.com/2009/11/mini-makos-turos-kuglofok.html
Köszi szépen!