2009. március 7., szombat

Ricottás palacsinta


Ma vagyunk 9 hónapos házasok. Kényelmes napot terveztem, mindenféle kötelezettség nélkül. Ezt a finomságot dobtam össze. A receptet Macikonyha oldaláról szedtem.

Hozzávalók:

25 dkg ricotta, 2 ek. cukor, 2 tk. vaníliakivonat (én ezt most van.cukorral helyettesítettem), 1 citrom reszelt héja, 1 csipet só (kifelejtetem :D ), 4 tojás szétválasztva, 1,2 dl tej, 15 dkg liszt, 1 tk. sütőpor, vaj

Elkészítés:
A tojások fehérjét felverem jó kemény habnak. A tojásárgákat, ricottát, cukrot, vaníliát, reszelt citrom héját, sót jól elkeverem, hogy csomómentes legyen. A lisztben eloszlatom a sütőport, majd ezt is hozzáadom a tojásos keverékhez. Felforrósított teflonserpenyőbe 2 evőkanálnyi tésztát kanalazok majd kb 1-1 perc alatt aranybarnára sütöm mindkét oldalát. Én most a tegnap legyártott fagylalttal és erdei gyümi szósszal tálaltam. (az elején raktam egy kis vajat alá a serpenyőbe, mikor sütöttem, de ezt utána elhagytam.)

Nincsenek megjegyzések: